手工麵線料理

最齊全的家常麵線料理食譜！查看拌麵線、蚵仔麵線、麻油麵線、麻油雞麵線、麻油煎麵線.

2017年6月15日 — 準備一鍋約八分滿的水，開大火煮至沸騰；同時將一大把過長的麵線，折成一半，比較方便烹煮。 · 在水快滾的同時，把麵線放入另一盆過濾清水中輕輕搓揉，掏洗 ...

白麵線料理怎麼做？愛料理精選132篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮蚵白麵線、麻油麵線煎(奶蛋素)、麻油菇菇麵線、絲瓜蛤蠣麵線。以及麵線、大腸麵線、蚵仔麵線等相關 ...

麵線料理怎麼做？愛料理精選1109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的當歸鴨麵線、麻油雞蛋麵線、海鮮炒麵線、麻油煎麵線。以及絲瓜麵線、麻油麵線、乾麵線等相關料理做法。

2012年2月27日 — 步驟一：粉心麵粉混合高筋麵粉還有一定比例的鹽水，再加入前一天的麵線頭拌勻。 步驟二：師傅下身套上麵粉袋後，使力踩出大麵團中的空氣。

傳統麵線含有一定的鹽份，吃起來要不過鹹，一定先得燙過或洗過，把鹹份過掉；麵線也含有太白粉，要煮得不糊，那煮麵線的水量一定要夠。綜合以上兩要點，傳統麵線要不糊 ...